In plain English
A backend is the PostgreSQL server process dedicated to one client connection. Everything you run goes through your backend. The postmaster is the parent process that spawns a new backend for each connection.
Why it matters
Because each backend is a separate process with its own memory, the process count equals the connection count — the reason high connection counts cost real RAM and CPU.
En palabras simples
Un backend es el proceso del servidor PostgreSQL dedicado a una conexion de cliente. Todo lo que ejecutas pasa por tu backend. El postmaster es el proceso padre que crea un nuevo backend por cada conexion.
Por que importa
Como cada backend es un proceso aparte con su propia memoria, el numero de procesos equivale al de conexiones, la razon por la que muchas conexiones cuestan RAM y CPU reales.